Vialo Trento Trade è rivolto alle grandi macellerie o salumifici che vogliono fare la differenza, offrendo prodotti genuini e di qualità. Le spezie per salumi costituiscono un’ altra specialità della nostra azienda; tutti i prodotti fi macelleria e salumificio contengono spezie di ogni sorta, tuttavia, la qualità e la dose di queste ultime fanno la differenza. Vediamo quali sono le spezie per salumi più comuni: cassia, cannella, pepe, pepe nero, pepe bianco, peperoncino, aglio e noce moscata. Miscelare consapevolmente questi aromi determina il gusto di ogni salume. Vialo Trento Trade, forte di una lunga e valida esperienza nel settore di riferimento, conosce perfettamente dosaggi e gusti, al fine di rendere squisito ogni prodotto.

Vialo Trento Trade, nata oltre cinquant’ anni fa, mette a disposizione i propri laboratori per sperimentare e testare la qualità nonché la bontà di ricette tutte nuove su commissione di macellerie e grandi salumifici. La migliore selezione di spezie per salumi , prodotte artigianalmente con tecniche tradizionali. L’azienda opera nel settore alimentare e della gastronomia con grande successo, rappresentando un esempio di eccellenza. La competenza, l’esperienza, la passione per la buona cucina sono stati tramandati di padre in figlio in un’azienda a gestione familiare la cui professionalità non può essere assolutamente messa in discussione.

Cosa aspetti? Vialo Trento Trade è il tuo punto di riferimento, per insaporire i tuoi salumi artigianali con spezie per salumi di assoluta qualità e prima scelta. La giusta miscela si ottiene dalla perfetta conoscenza di ogni componente che caratterizza una spezia, alterarne anche se di pochissimo la quantità di una o dell’ altra aroma, vuol dire cambiare completamente il gusto e il sapore di un prodotto. Produciamo per conti di terzi, prodotti genuini e originali, dosiamo sapientemente le nostre spezie per salumi per un risultato di successo. Controlliamo le materie prime dall’allevamento fino alla macellazione ed alle differenti fasi di lavorazione e stagionatura. Grazie allo sviluppo ed all’introduzione di moderne tecnologie nel processo produttivo siamo capaci di offrire alla nostra clientela prodotti sempre nuovi e su misura per il cliente. Contattaci e richiedi maggiori informazioni!

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Prodotti: budelli naturali

budelli collati suini

budelli collati suini

Budelli collati da intestino tenuo suino, adatti alla stagionatura dei salami. Facile utilizzo e apprezzati per la regolarità del calibro. Tutti i collati sono controllati e certificati

TIPOLOGIA DIRITTA

dal calibro 50 al calibro 140, lunghezza min. 25cm max. 60cm

TPOLOGIA CURVA

dal calibro 70 al calibro 135, lunghezza min. 30cm max. 60cm

TIPOLOGIA FAZZOLETTO

misura 50cm x 50cm e 50cm x 70cm

TIPOLOGIA ARRICCIATA CONTINUA SU TUBETTO (adatto salsiccia fresca)

dal calibro 26 al calibro 44

FIGURE TRIDIMENSIONALI

Maialino, coniglio, stella, albero di natale

budelli naturali salati

budelli salati

Attraverso i nostri partner-produttori internazionali e ad una nostra propria lavorazione abbiamo selezionato le migliori produzioni. Siamo in grado di offrirvi la quasi totalità di budella naturali per insaccati utilizzata oggi sul mercato; a seconda delle vostre esigenze disponiamo di varie qualità, calibrature, metraggi e confezionamenti per l’artigiano e l’industria.
Tutti i budelli sono certificati e controllati.
 
BUDELLI BOVINI
a) salati a mazze  b) tagliati e legati; c) cuciti 
 
BUDELLI SUINI
a) salati a mazze; b) tagliati e legati; c) cuciti; d) montati su tubi rigidi o morbidi pronto uso
 
BUDELLI OVINI
a) salati a mazze; b) a bagno in vasetto; c) montati su tubi rigidi o morbidi pronto uso
 
BUDELLI EQUINI salati a mazze