Azienda | VIALO TRENTO TRADE SRL

Esistono diverse tipologia di coltelli da macellaio , ognuno con caratteristiche e funzioni specifiche, cerchiamo di elencarne alcuni tra i più importanti, senza dimenticare che lame, manici e materiali fanno la differenza. Partiamo dalla lama dei coltelli da macellaio , questa può essere in acciaio al carbonio, acciaio inossidabile e ceramica. La prima ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, tuttavia, è molto soggetta alla formazione di ruggine, ciò provoca, se utilizzata, il trasferimento di un sapore ferroso ai cibi; la seconda, supera la prima, diventando resistente all’ umidità e agli acidi; la terza conferisce molta leggerezza nonché un taglio perfetto. Vialo Trento Trade si occupa anche della produzione e distribuzione di coltelli da macellaio ; scopri le lame, i materiali e i manici più adatti alle tue esigenze.

Come sopracitato, la varietà dei manici possibili, connota e dà una specifica funzione ai coltelli da macellaio ; che sia in legno, plastica o acciaio inossidabile, tutti i nostri prodotti si distinguono per qualità, comfort e resistenza. A seconda del tipo di attività i nostri clienti possono commissionarci la produzione di coltelli da macellaio specifici e personalizzati. Il legno permette una manualità maggiore ma le caratteristiche stesse di questo materiale lo rende particolarmente vulnerabile allo scorrere del tempo; la plastica sicuramente molto pratica e igienica ma meno precisi nel taglio; l’ acciaio quello più resistente e preferito nella produzione di coltelli da macellaio . Confrontati con gli esperti di coltelli da macellaio Vialo Trento Trade, esperienza e professionalità al tuo servizio!

Scendiamo più nello specifico dei coltelli da macellaio ed elenchiamone alcuni tra i più famosi, utilizzati ed indispensabili in una macelleria. Partiamo dal coltello per disossare, lama lunga e rigida, consente di rifilare e pulire senza danneggiare i tessuti della carne e penetrando a fondo; a seguire il coltello per filettare, lama stretta e flessibile per ottenere fettine di carne perfette e sottilissime; ancora, l’ immancabile coltello spaccaossa, detto anche mannaia, lama larga e piatta, consente di tagliare senza difficoltà ossa e pezzi di carne; il corrispondente più leggero della mannaia è poi il trinciante medio che consente di rompere ossi meno duri; in ultimo, trai i coltelli da macellaio , elenchiamo la mezzaluna. Vialo Trento Trade è leader nel settore della produzione di coltelli da macellaio su misura. Contattaci.

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Storia

Vialo Trento Trade srl è una realtà che opera commercialmente a livello nazionale ed europeo attraverso i suoi partners, da tre generazione di imprenditori.

Fu nonno Gino a trasferirsi dal Veneto in Trentino negli anni ‘50 e a fondare con la moglie Carmela l’azienda che si occupava prevalentemente di recupero di sottoprodotti della macellazione e commercializzazione di budella naturali per insacco salumi.

Il figlio Clemente con la moglie Nicoletta, consolidano ed ampliano l’attività; i nipoti Manuel ed Elisa proseguono ed arricchiscono con passione l’azienda di famiglia.

Presentazione

Vialo Trento Trade srl si propone sul mercato come un punto di riferimento per competenza e qualità per tutti coloro che vogliano produrre salumi e preparati prontocuoci da banco, dal piccolo macellaio al grande salumificio. Un servizio completo che passa attraverso i nostri tecnici, formati dalla partnership nata con Fratelli Pagani S.p.A., che sono in grado di indicarvi i giusti suggerimenti personalizzati per migliorare la vostra produzione alimentare, sia artigianale che industriale, stimolandovi continuamente con le novità e le idee che il mercato propone, con corsi e aggiornamenti gratuiti.

I servizi continuano con i nostri partners internazionali, attraverso i quali siamo in grado di offrirvi tutti i tipi di budello naturale e sintetico, selezionati e controllati internamente da una propria lavorazione, una vasta gamma di spezie e additivi esclusivi, spaghi e reti di ogni tipologia, buste sottovuoto e termoretraibili, coltelleria professionale e piccoli accessori.