Esistono diverse tipologia di coltelli da macellaio , ognuno con caratteristiche e funzioni specifiche, cerchiamo di elencarne alcuni tra i più importanti, senza dimenticare che lame, manici e materiali fanno la differenza. Partiamo dalla lama dei coltelli da macellaio , questa può essere in acciaio al carbonio, acciaio inossidabile e ceramica. La prima ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, tuttavia, è molto soggetta alla formazione di ruggine, ciò provoca, se utilizzata, il trasferimento di un sapore ferroso ai cibi; la seconda, supera la prima, diventando resistente all’ umidità e agli acidi; la terza conferisce molta leggerezza nonché un taglio perfetto. Vialo Trento Trade si occupa anche della produzione e distribuzione di coltelli da macellaio ; scopri le lame, i materiali e i manici più adatti alle tue esigenze.

Come sopracitato, la varietà dei manici possibili, connota e dà una specifica funzione ai coltelli da macellaio ; che sia in legno, plastica o acciaio inossidabile, tutti i nostri prodotti si distinguono per qualità, comfort e resistenza. A seconda del tipo di attività i nostri clienti possono commissionarci la produzione di coltelli da macellaio specifici e personalizzati. Il legno permette una manualità maggiore ma le caratteristiche stesse di questo materiale lo rende particolarmente vulnerabile allo scorrere del tempo; la plastica sicuramente molto pratica e igienica ma meno precisi nel taglio; l’ acciaio quello più resistente e preferito nella produzione di coltelli da macellaio . Confrontati con gli esperti di coltelli da macellaio Vialo Trento Trade, esperienza e professionalità al tuo servizio!

Scendiamo più nello specifico dei coltelli da macellaio ed elenchiamone alcuni tra i più famosi, utilizzati ed indispensabili in una macelleria. Partiamo dal coltello per disossare, lama lunga e rigida, consente di rifilare e pulire senza danneggiare i tessuti della carne e penetrando a fondo; a seguire il coltello per filettare, lama stretta e flessibile per ottenere fettine di carne perfette e sottilissime; ancora, l’ immancabile coltello spaccaossa, detto anche mannaia, lama larga e piatta, consente di tagliare senza difficoltà ossa e pezzi di carne; il corrispondente più leggero della mannaia è poi il trinciante medio che consente di rompere ossi meno duri; in ultimo, trai i coltelli da macellaio , elenchiamo la mezzaluna. Vialo Trento Trade è leader nel settore della produzione di coltelli da macellaio su misura. Contattaci.

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Prodotti: tartellette per carne

TARTELLETTA QUADRATA PER CARNE

Sfiziossime TARTELLETTE QUADRATE di una speciale pasta brisé neutra studiata appositamente per un connubio perfetto con qualsiasi macinato di carne o impasto, anche di verdure

Possono essere cotte in forno fino a 160 gradi per 10 minuti, giusto il tempo per la cottura dell' impasto, oppure così come sono per accompagnare delle deliziose tartare di manzo a crudo o qualunque altro preparato gastronomico la fantasia vi suggerisca. Ottime anche per preparazioni da catering

Tartelletta quadrata 8 cm x 8 cm  altezza 1,8 cm 

cartone da 36 pezzi

 

 

TARTELLETTA ROTONDA PER CARNE

Sfiziosissme TARTELLETTE ROTONDE di una speciale pasta brisé neutra studiata appositamente per un connubio perfetto con qualsiasi macinato di carne o impasto, anche di verdure

Possono essere cotte in forno fino a 160 gradi per 10 minuti, giuto il tempo per la cottura dell' impasto, oppure così come sono per accompagnare delle deliziose tartare di manzo a crudo o qualunque altro preparato gastronomico la fantasia vi suggerisca. Ottime anche per preparazioni da catering

Tartelletta rotonda diametro 7,4 cm  altezza 2 cm 

cartone da 45 pezzi