Vialo Trento Trade è rivolto alle grandi macellerie o salumifici che vogliono fare la differenza, offrendo prodotti genuini e di qualità. Le spezie per salumi costituiscono un’ altra specialità della nostra azienda; tutti i prodotti fi macelleria e salumificio contengono spezie di ogni sorta, tuttavia, la qualità e la dose di queste ultime fanno la differenza. Vediamo quali sono le spezie per salumi più comuni: cassia, cannella, pepe, pepe nero, pepe bianco, peperoncino, aglio e noce moscata. Miscelare consapevolmente questi aromi determina il gusto di ogni salume. Vialo Trento Trade, forte di una lunga e valida esperienza nel settore di riferimento, conosce perfettamente dosaggi e gusti, al fine di rendere squisito ogni prodotto.

Vialo Trento Trade, nata oltre cinquant’ anni fa, mette a disposizione i propri laboratori per sperimentare e testare la qualità nonché la bontà di ricette tutte nuove su commissione di macellerie e grandi salumifici. La migliore selezione di spezie per salumi , prodotte artigianalmente con tecniche tradizionali. L’azienda opera nel settore alimentare e della gastronomia con grande successo, rappresentando un esempio di eccellenza. La competenza, l’esperienza, la passione per la buona cucina sono stati tramandati di padre in figlio in un’azienda a gestione familiare la cui professionalità non può essere assolutamente messa in discussione.

Cosa aspetti? Vialo Trento Trade è il tuo punto di riferimento, per insaporire i tuoi salumi artigianali con spezie per salumi di assoluta qualità e prima scelta. La giusta miscela si ottiene dalla perfetta conoscenza di ogni componente che caratterizza una spezia, alterarne anche se di pochissimo la quantità di una o dell’ altra aroma, vuol dire cambiare completamente il gusto e il sapore di un prodotto. Produciamo per conti di terzi, prodotti genuini e originali, dosiamo sapientemente le nostre spezie per salumi per un risultato di successo. Controlliamo le materie prime dall’allevamento fino alla macellazione ed alle differenti fasi di lavorazione e stagionatura. Grazie allo sviluppo ed all’introduzione di moderne tecnologie nel processo produttivo siamo capaci di offrire alla nostra clientela prodotti sempre nuovi e su misura per il cliente. Contattaci e richiedi maggiori informazioni!

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Prodotti: additivi spezie e miscele funzionali

additivi e miscele funzionali

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Una vasta gamma di additivi puri, aromatizzazioni e miscele funzionali per il solo uso professionale, formulati per l'industria o le piccole produzioni. Tutti controllati e certificati

Confezioni standard da 20 gr fino a 12 kg

I nostri tecnici vi seguiranno passo passo con miscele specifiche nella produzone di:

PREPARAZIONI FRESCHE DI CARNE (salsiccia, salamelle, ecc...)

PRODOTTI COTTI, INIETTATI E RICOMPOSTI

MORTADELLA

PROSCIUTTI, SPECK E PRODOTTI CARNEI INTERI STAGIONATI

SALAMI E IMPASTI CARNEI STAGIONATI

WURSTEL, PARIZER, EMULSIONATI IN GENERE

 

 

spezie pure, aromi naturali e miscele aromatiche

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Una vasta gamma di spezie pure, aromi naturali, concie e miscele aromatiche per tutte le esigenze, dall' industira, al piccolo artigiano fino anche all' uso domestico. Tutte controllate e certificate

Confezioni sandard da 500 gr, 1kg, 10 kg e 25 kg

SPEZIE

anice semi interi

anice stellato (intero o macinato)

cannella (intera o macinata)

cardamomo semi verdi

carvi (intero o macinato)

chiodi di garofano (intero o macinato)

coriandolo semi (intero o macinato)

cumino semi (intero o macinato)

curcuma macinata

curry macinato

finocchio semi (intero o macinato)

ginepro bacche (intero o macinato)

macis fiore (intero o macinato)

noce moscata (intera o macinata)

papavero semi blu

paprika dolce macinata

parika forte macinta

pepe nero (intero o macinato)

pepe bianco (intero o macinato)

pepe rosa disidratato intero

pepe verde disidratato ntero

pepe verde in salamoia

peperoncino (intero o macinato)

pimento (intero o maciato)

senape gialla (intera o macinata)

senape nera (ntera o macinata)

sesamo decorticato intero

sesamo naturale intero

vaniglia bourbon (intera o macinata)

zenzero radice macinata

ERBE

alloro foglie (intero o macinato)

aneto foglie intero

aneto semi intero

basilico foglie (contuso o macinato)

erba cipollina tubolare contusa

estragone/dragoncello contuso

fieno greco semi interi

lino semi interi

maggiorana foglie (intera o macinata)

menta dolce contusa

menta forte contusa

origano foglie intero

pistacchi pelati

prezzemolo contuso

rosmarino foglie (intero o macinato)

salvia foglie (intera o macinata)

timo foglie (intero o macinato)

ORTAGGI

aglio (a fette, macinato, in granuli, in polpa)

bietola rossa macinata

carota (in granuli, dadini)

cipolla bianca a fette

cipolla rossa a fette

peperone rosso a fette

peperone verde a fette

pomodoro (a fette, in granuli)

porro foglie bianco/verde contuse

porro foglie in granuli

sedano semi interi

zucchine a fette

FRUTTA

arancio macinato

cocco in scaglie

limone macinato